Mortadella di Bologna al tartufo I.G.T. - Salame toscano a grana grossa al tartufo D.O.O. - Pecorino al Tartufo nero - Bruschetta con salsa tartufata e cicoria/radicchio/cime di rapa - Uovo Bio al tegamino con scaglie di tartufo

Prosciutto friulano

Con pomodoro Pachino fresco e Pata Negra – 5 jotas

5 Jotas

Prosciutto San Daniele e Mozzarella di Bufala D.O.P. da 125 gr

Patanegra 5 Jotas - Culatello di Parma I.G.T. - San Daniele D.O.P. - Finocchiona Toscana I.G.T. - Speck Altoatesino I.G.P. - Bruschetta con lardo di colonnata I.G.T. e Ciauscolo Marchigiano.

Con rucola, scaglie di grana, scorzette di limone e pepe rosa

Coppa di testa I.G.T. - Mortadella di bologna D.O.P. - Prosciutto di Parma Langhirano - Speck Altoaltesino I.G.T. - Selezione di Sott'oli Bio di Puglia.

Prosciutto parma di Langhirano I.G.T. Salame di Felino I.G.T., Lonza Marchigiana D.O.P. MOrtadella Di Bologna al tartufo nero, Formaggio Di Capra Bio, Pecorino Stagionato I.G.T. Asiago BUccia nera D.O.P.

Bocconcino da 250 gr

Caciotta al tartufo - Pecorino al Chianti - Caciotta al miele d'arancia - Pecorino ai fichi - Caprino fresco

Con rucola, pomodorini baciati dal sole, olive taggiasche, carciofi violetti arrosto al profumo di agrumi

Con rucola e scaglie stravecchio al profumo di agrumi